从普通大厨到米其林大厨，不一样的大厨质变

项目背景：

牛大厨从做家庭牛排切入市场，这几年在部分二三线市场打下了市场基础。随着消费升级和市场竞争激烈的不但加剧，只做牛排显然无法支持牛大厨品牌未来更大的发展空间。牛大厨知道冠道，希望在进行品类升级的同时能有效聚焦，并找到自己的独占性定位和品牌符号。

解决方案：

冠道团队通过市场调研和消费者洞察发现，牛大厨显然在牛排市场有一定的认知度，利用这个认知度，可有效地拓展到更大的家庭西餐市场。将牛大厨定位聚焦为：专注家庭西餐。品牌名没变，但所聚焦关注的品类有了质变，从之前理解的“专做牛肉类的大厨”一跃变为“很牛的家庭西餐大厨”。在这个定位基础上，再巧妙借势米其林大厨为品牌背书，牛大厨的品牌与产品价值感就得到了大幅提升，产品力与品类势能也显著提升。牛大厨已经不是之前的牛大厨，整体焕然一新，拉动线上线下销量齐增长！

产品策划：①牛大厨创新派：懒人牛排；②牛大厨经典派：私厨牛排；③牛大厨大师派：原牛排

服务内容：

市场调查、品牌策略定位、品牌载体符号创意、logo升级、VI 规范升级、产品定位、新产品策划、产品线规划、产品卖点提炼、产品包装设计

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